Tips-Tips Memasak

*Kacang Goreng Gurih : Setelah mede atau kacang dibumbui, rendam beberapa menit agar meresap, lalu tiriskan hingga kering. Berikutnya taburi dengan tepung beras hingga rata baru digoreng dengan margarin atau mentega yang sudah panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan siap disajikan.
*Ikan Asin Tidak Kelewat Asin : Sebelum diolah, rendam ikan asin dengan air panas. Tambahkan sedikit air jeruk nipis. Biarkan beberapa menit lalu tiriskan dan cuci lagi dengan air dingin. Ikan asin siap diolah sesuai selera.
*Roll Tart Cantik : Membuat bolu gulung atau roll tart memang gampang-gampang susah. Ada kalanya hasilnya tidak sesuai dengan yang kita inginkan. Agar bolu gulung tidah pecah dan tidak melekat di kertas, kuncunya terletak pada saat menggulung bolu. Siapkan kertas roti yang telah ditaburi tepung terigu. Keluarkan bolu dari cetakan langsung ke atas kertas roti tadi, pada saat bolu baru diangkat dan dalam keadaan panas. Lalu olesi permukaan bolu dengan selai buah atau krim sebagai bahan perekat. Gulung bolu sambil ditekan, tarik kertas sedikit-demi sedikit keluar dan kertas tidak ikut tergulung. Setelah menjadi gulungan rapi, ambil selembar kertas roti yang lain, lalu bungkus rapi kembali bolu. Sisihkan sampai bolu dingin atau dapat disimpan dalam lemari pendingin, baru dipotong-potong.
*Menghilangkan Bau Apak Toples : Stoples yang tidak terpakai lama, kadang berbau apak. Walaupun sudah dibersihkan dan dicuci dengan sabun, terkadang baunya tetap menempel. Masalah seperti ini sering kita hadapi. Dan kalau kita lupa membersihkannya kembali sehabis menggunakannya, alhasil kue, makanan atau apapun yang akan disimpan dalam stoples, akan ikut berbau apak.

Ada cara mudah untuk menghilangkan bau yang membandel itu. Ini berlaku untuk semua jenis stoples, baik yang terbuat dari kaca maupun plastik. Ambillah beberapa lembar kertas yang tidak terpakai, bakarlah sampai menjadi abu. Biarkan agak dingin, lalu masukkan ke dalam stoples. Tutuplah kira-kira selama 5 menit, lalu buka tutupnya dan buang kertasnya. Cuci dengan air bersih, tiriskan, dan jemur dalam sinar matahari. Stoples siap digunakan. Dan niscaya bau apak akan hilang.
*Agar Saus Dari Botol Tidak Sulit Dikeluarkan : Sering terjadi saus tomat atau saus salad sulit dituang dari botolnya. Untuk mempermudah mengeluarkan saus dari botolnya, rendamlah botol-botol tersebut dalam mangkok berisi air panas selama beberapa menit (bukan air mendidih). Hasilnya, saus mudah dituang.
-Di coba, ya..???-