Bahan:
5 buah iga sapi ukuran 15 cm
500 ml air
Saus BBQ:
200 ml saus tomat
100 gram gula pasir
50 ml cuka beras
1 sendok makan lada hitam tumbuk
300 ml jus nanas/jus jeruk
1 sendok makan saus worchester shire atau kecap inggris
Cara membuat:
Saus BBQ: Masukkan semua bahan, masak hingga mengental seperti saus tomat. Angkat.
Rendam iga sapi dengan saus BBQ selama sehari semalam. Tambahkan air pada rendaman iga agar dagingnya terendam bumbu.
Rebus selama 2-3 jam hingga daging empuk, angkat dari kuahnya. Diamkan hingga agak kering.
Bakar iga sambil diolesi saus BBQ.
Hidangkan selagi panas dengan saus BBQ.
Untuk 1 porsi
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar