Steak Kerapu With Salad

Bahan:

500 gram fillet ikan kerapu

3 siung bawang putih, haluskan

2 sendok makan air jeruk lemon

5 sendok makan saus barbeque, siap pakai

1 sendok makan kecap manis

Merica bubuk, pala bubuk dan garam secukupnya

2 sendok makan mentega

Salad:

100 gram lettuce

1 buah mentimun jepang, iris tipis

1 buah wortel, iris tipis

Saus:

100 gram mayonnaise

1 sendok makan saus tomat

1 sendok makan air jeruk lemon

1 sendok teh gula pasir

1 buah bawang bombay, cincang halus

Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk lemon, saus barbeque, kecap manis, merica, pala bubuk dan garam. Aduk hingga rata. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.

Panggang ikan di atas grill pan hingga kedua sisinya matang sambil sesekali dioles dengan mentega dan bumbu perendam. Angkat.

Saus: campur semua bahan saus, aduk rata.

Salad: dalam satu wadah, campur salad dengan saus, aduk rata.

Sajikan steak ikan dengan salad.

Untuk 2 porsi