Bahan kulit :
350 gram terigu cap Cakra
200 ml Air
1 bungkus ragi instan
1/4 sendok garam
Bahan isi
- Saus Tomat
- Toping sesuai selera (bisa daging giling yang ditumis dengan bawang bombay, bawang putih, tomat, saus tomat, atau daging asap, daging ayam giling, sosis dsb)
- Keju Mozarella
Cara membuat :
campur semua bahn kulit, uleni sampai kalis
Biarkan 15 menit sambil ditutup serbet bahas
Kempeskan, bagi 8 atau sesuai selera, bulatkan dan pipihkan membentuk lingkaran, tepinya agak ditinggikan
Oles saus tomat,
Taburi topping
Taburi keju mozarela yang dioles tipis.
Bakar sampai matang.
Minggu, 25 Oktober 2009
Puding Warna Spesial
Bahan :
• 400 cc susu segar
• 100 gr gula pasir
• 2 batang agar agar
• 2 butir telur ayam
• Vanili secukupnya
Cara membuat :
• Agar agar direndam dalam air dingin selama 15 menit, kemudian dimasak hingga hancur
• Masukkan susu dan gula pasir sambil diaduk aduk
• Kocok kuning telur ditambah sedikit gula kemudian campurkan ke sus sambil diaduk perlahan. Setelah itu masukkan agar agar yang telah dimasuk sambil disaring.
• Setelah tercampur baru Anda masukkan kedalam putih telur kemudian aduk hingga rata
• Beri pewarna sesuai dengan selera
• Masukkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit dengan air
• Biarkan hingga keras kemudian dipotong potong.
• Sajikan untuk keluarga anda
• 400 cc susu segar
• 100 gr gula pasir
• 2 batang agar agar
• 2 butir telur ayam
• Vanili secukupnya
Cara membuat :
• Agar agar direndam dalam air dingin selama 15 menit, kemudian dimasak hingga hancur
• Masukkan susu dan gula pasir sambil diaduk aduk
• Kocok kuning telur ditambah sedikit gula kemudian campurkan ke sus sambil diaduk perlahan. Setelah itu masukkan agar agar yang telah dimasuk sambil disaring.
• Setelah tercampur baru Anda masukkan kedalam putih telur kemudian aduk hingga rata
• Beri pewarna sesuai dengan selera
• Masukkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit dengan air
• Biarkan hingga keras kemudian dipotong potong.
• Sajikan untuk keluarga anda
Kentang Jamus Saus tiram
Bahan :
• 500 gr jentang ukuran sedang
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 g daging ayam, potong kasar
• 150 g jamur hioko segar atau kering, potong dua
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecao asin
• 1/2 sendok teh merica jitam bubuk
• 1 sendok teh garam
Cara memasak :
• Cuci bersih kentang lalu dipotong-potong
• Rendam dalam air dingin.
• Tumis bawang putih hingga harum
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku
• Tambahkan jamur, kentang dan bumbu, aduk hingga rata, angkat.
• Taruh di pinggan panas, panggang dalam oven panas 180 derajat C selama 30 menit hingga kentang lunak.
• Angkat, taburi kucai cincang. Sajikan panas.
• 500 gr jentang ukuran sedang
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 g daging ayam, potong kasar
• 150 g jamur hioko segar atau kering, potong dua
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecao asin
• 1/2 sendok teh merica jitam bubuk
• 1 sendok teh garam
Cara memasak :
• Cuci bersih kentang lalu dipotong-potong
• Rendam dalam air dingin.
• Tumis bawang putih hingga harum
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku
• Tambahkan jamur, kentang dan bumbu, aduk hingga rata, angkat.
• Taruh di pinggan panas, panggang dalam oven panas 180 derajat C selama 30 menit hingga kentang lunak.
• Angkat, taburi kucai cincang. Sajikan panas.
Roti Hamburger
Bahan :
* 8 lembar roti tawar irisan
* 4 daging hamburger siap pakai
* Daun selada secukupnya
* Mayonnaise siap pakai
* Saus tomat
* Bawang bombay iris bulat
Cara Membuat :
* Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise.
*
Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay.
* Tutup dengan 1 lembar roti.
* 8 lembar roti tawar irisan
* 4 daging hamburger siap pakai
* Daun selada secukupnya
* Mayonnaise siap pakai
* Saus tomat
* Bawang bombay iris bulat
Cara Membuat :
* Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise.
*
Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay.
* Tutup dengan 1 lembar roti.
Ayam Goreng mentega (2)
Bahan :
1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)
2 sdm kecap asin
2 sdm saos Inggris
2 sdm Ang chiu (arak Cina)
10 buah lokio dibelah 2 bagian
7 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian
3 sdm mentega
1/2 sdt lada bubuk
1/2 buah bawang bombai dirajang
4 siung bawang putih dicincang
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.
Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.
1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)
2 sdm kecap asin
2 sdm saos Inggris
2 sdm Ang chiu (arak Cina)
10 buah lokio dibelah 2 bagian
7 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian
3 sdm mentega
1/2 sdt lada bubuk
1/2 buah bawang bombai dirajang
4 siung bawang putih dicincang
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.
Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.
Eggless Mocca Ice Cream
Bahan :
250 ml air
1 sdt agar-agar bubuk
150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
500 ml susu cair
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
250 ml krim kental (whipping cream)
Cara Pembuatan :
Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.
250 ml air
1 sdt agar-agar bubuk
150 g gula pasir (original recipe: 200 g)
500 ml susu cair
3 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 4 sdm air
2 sdt kopi bubuk instan, larutkan dalam 2 sdm air panas
250 ml krim kental (whipping cream)
Cara Pembuatan :
Rebus air, agar-agar dan gula sampai mendidih dan larut. Masukkan susu, coklat bubuk dan kopi. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
Tuang adonan ke dalam kontainer plastik atau stainless steel. Bekukan dalam freezer sampai mengental (2 jam). Keluarkan, kocok dengan mikser atau blender sampai lembut. Bekukan lagi.
Sementara itu, kocok krim kental sampai mengembang dan membentuk puncak tumpul. Simpan dalam lemari es sampai saat digunakan.
Setelah adonan es krim membeku lagi, keluarkan dan kocok lagi sampai lembut. Campurkan krim kocok dalam 3 tahapan ke dalam es krim yang telah dilembutkan, aduk balik hingga rata. Bekukan untuk terakhir kalinya.
Sebelum disajikan, keluarkan dulu dan simpan di dalam lemari es agar lembut dan mudah disekop.
Sabtu, 17 Oktober 2009
Story : Belajar Memasak
"Ma, apa asyiknya sich..M-A-S-A-K..???Huuhhhh..!!", tanya Madonna yg masih berumur 11 thn itu. "Hem..Apa ya?", jawab mamanya ( Karina ) Bik Ani yg sedang memasak nasi, kornet, dan chicken nugget hanya tersenyum. Hmmm..
Pada suatu pagi, Madonna bertanya kepada Bik Ani yg sedang memasak di dapur : "Bik, masak apa? Donna boleh ikut ga? Siapa tau menyenangkan!", kata Madonna yg akrab dipanggil Donna. "Donna, Bibik sedang masak nasi goreng untuk sarapan pagi ini! Donna mau ikut?", tanya Bik Ani. "Hem..klo susah, Donna ga, ah!", sahut Madonna. "Coba aja, dlu..ya?", jawab Bibik. "Iya. Caranya?", tanya Donna. "Donna, Bibik kan masak nasi goreng, jadi caranya begini :
- Tuangkan minyak ke wajan, nyalakan api kecil. Tunggu mendidih.
-Karena Bibik memasak nasi goreng menggunakan bumbu nasi goreng, masukkan 2 sendok makan bumbu yg ada di toples kecil ini utk nasi sebanyak 1 piring besar.
-Goreng nasi dan bumbu nasi goreng tersebut sambil diaduk-aduk hingga merata lalu matikan apinya.
-Nasi goreng siap dihidangkan!!!Taraaaa..~
"Waaaahhhh..enak juga nih Bik!, sekarang, mungkin Donna belum terlalu mahir membuat nasi goreng, tapi suatu saat, PASTI!!!hehehehe.." "Hihihihi..Dasar Donna!", seru Bik Ani.
-Tamat-
Pada suatu pagi, Madonna bertanya kepada Bik Ani yg sedang memasak di dapur : "Bik, masak apa? Donna boleh ikut ga? Siapa tau menyenangkan!", kata Madonna yg akrab dipanggil Donna. "Donna, Bibik sedang masak nasi goreng untuk sarapan pagi ini! Donna mau ikut?", tanya Bik Ani. "Hem..klo susah, Donna ga, ah!", sahut Madonna. "Coba aja, dlu..ya?", jawab Bibik. "Iya. Caranya?", tanya Donna. "Donna, Bibik kan masak nasi goreng, jadi caranya begini :
- Tuangkan minyak ke wajan, nyalakan api kecil. Tunggu mendidih.
-Karena Bibik memasak nasi goreng menggunakan bumbu nasi goreng, masukkan 2 sendok makan bumbu yg ada di toples kecil ini utk nasi sebanyak 1 piring besar.
-Goreng nasi dan bumbu nasi goreng tersebut sambil diaduk-aduk hingga merata lalu matikan apinya.
-Nasi goreng siap dihidangkan!!!Taraaaa..~
"Waaaahhhh..enak juga nih Bik!, sekarang, mungkin Donna belum terlalu mahir membuat nasi goreng, tapi suatu saat, PASTI!!!hehehehe.." "Hihihihi..Dasar Donna!", seru Bik Ani.
-Tamat-
Langganan:
Postingan (Atom)
